Маршруты оливкового масла
Оливковое масло считается основой критского питания и секретом долголетия, это было доказано современными научными исследованиями.
В сельской местности Крита полно оливковых рощ, в основном сортов коронеики и цунати, есть тут также и участки PDO (защищенное обозначение происхождения), где производят одно из лучших оливковых масел холодного отжима в Греции.
Медицинские исследования показывают, что оливковое масло защищает сердце, помогает правильному функционированию многих органов и оказывает благотворное влияние на целый ряд заболеваний. Оно снижает уровень холестерина, оказывает антиоксидантное действие и защищает от рака, помогает работе печени, идеально подходит для питания людей, страдающих диабетом и многое другое!
Качество критского оливкового масла известно во всем мире, поскольку это не промышленный, а натуральный продукт, получаемый путем простого измельчения оливок, без экстрактов и усилителей вкуса.
В деревне Вувес возле города Ханья находится знаменитая «Олива Вувон», которая плодоносит уже более 3000 лет. Из неё изготавливались венки, главный приз победителей Афинских Олимпийских игр и других крупных спортивных мероприятий.
Оливковое дерево Кавусиу также было признано Ассоциацией Производителей Оливкового масла на Крите одним из старейших, из-за размеров своего ствола (периметр которого превышает 14 метров) и своего расположения вблизи древних поселений, на которых сохранились следы изготовления масла. Был использован метод вычисления его возраста, на основе годовых колец, который показал, что дерево было посажено между 1350 и 1100 годами до н. э. Старейшие оливковые деревья, жизнь которых теряется со временем, встречаются во всех муниципалитетах Крита.
На острове много заводов по производству оливкового масла, открытых для посещения гостям, которые организуют дегустацию масла, экскурсии в оливковые рощи, посещение мельниц для прессования масла и других процессов производства.