Agrartouristische Aktivitäten
Weinernte
Die letzten Sommertage des Jahres markieren den Beginn der Weinernte, die auf Kreta Anlass zur Freude und zum Feiern ist. Nach dem 15. August beginnt der Ernteprozess, normalerweise mit der Ernte von Sultanina und anderen frühen Sorten, während er im September (auch „Trygitis“ genannt) mit der Ernte der Weintrauben seinen Höhepunkt erreicht.
In früheren Zeiten nahmen alle an diesem Fest teil, und selbst heute, wo in den großen Weinkellereien alles automatisiert ist, bieten viele Weingüter und Agrartourismusbetriebe ihren Besuchern dieses traditionelle Erlebnis.
Destillation von Raki
Tsikoudia oder Raki ist untrennbar mit der Kultur Kretas verbunden und stellt eine der wichtigsten Ausdrucksformen der berühmten kretischen Gastfreundschaft dar.
Es ist das traditionelle Begrüßungsgetränk, das Willkommensangebot sowie die Medizin… für jede Krankheit.
Im Herbst, wenn die Brennereien öffnen, werden die Tage feierlich, und jeder findet einen Platz um den festlich gedeckten Tisch voller „Mezé“ (traditionelle Vorspeisen), die manchmal einfach (Walnüsse, Granatäpfel, Nüsse, Oliven) und manchmal reichhaltig (Apaki, Wurst, Pilafi-Reis, Käse, Schnecken) sind.
Wildkräuter
Die kretische Landschaft birgt zahlreiche verborgene Schätze. Einer davon sind die Wildkräuter, mit ihrem reichhaltigen Nährstoffgehalt und reichen Geschmack.
Bei organisierten Wanderungen bietet sich den Teilnehmern die Möglichkeit, die essbaren Wildkräuter unseres Landes kennen und schätzen zu lernen und sie in verschiedenen Rezepten zu verwenden, gekocht oder gebraten, in Kalitsounia, Pitas u.a.
Käsereien
In den besuchbaren Käsereien Kretas kann man die Herstellung einiger der bekanntesten und beliebtesten örtlichen Käsesorten, wie Graviera, Myzithra, Anthotyros u.a. kennen lernen.
Bei organisierten Ausflügen besteht auch die Möglichkeit, traditionelle „Mitata“ (Hirtenunterkünfte) im Hochgebirge der Weißen Berge (Lefka Ori) und des Psiloritis zu besuchen, wo das wahre Herz Kretas schlägt.
Dort kann man einen Einblick in das Leben eines Schafhirten bekommen, und erfahren, wie die Schafe gemolken, gefüttert oder geschoren werden, und natürlich auch, wie der kretische Käse hergestellt wird.